Category Archives: Recepten

De heerlijkste visrecepten.

Pittige lekkerbek met geroosterde aardappeltjes en wortel

Pittige lekkerbek met geroosterde aardappeltjes en wortel Schil de aardappelen en boen de wortels schoon. Snijd de aardappelen en wortel in kleine blokjes. Snipper de ui grof. Bak de aardappel, wortel, ui in 2 eetlepels olie in een hapjespan gedurende 10 minuten. Strooi er zout en peper over. Schep ze af en toe om. Roer […]

Continue reading →

Scholrolletjes uit de oven

Scholrolletjes uit de oven Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de sinaasappel schoon en rasp er 1 eetlepel oranje schil af. Pers de sinaasappel uit. Halveer de scholfilets in de lengte en besprenkel ze met sinaasappelsap en strooi er wat zout en peper over. Hak de tomaatjes fijn en schep ze met de […]

Continue reading →

Blini met wilde zalm

Blini met wilde zalm Verwarm de blini’s enkele minuten in een voorverwarmde oven van 200°C zodat ze zacht worden. Besmeer de blini’s daarna met een beetje roomkaas en zet de zalm er rechtop in. Leg er met een theelepel wat haringkaviaar op. Dit recept is afkomstig van visrecepten.nl

Continue reading →

Tilapia met groene risotto

Tilapia met groene risotto Snijd de helft van de tilapia in repen. Verwarm de helft van de witte wijn, de visbouillon en de gehakte tijm tegen de kook aan en pocheer hierin de repen tilapia 6-8 minuten. Schep de vis uit het pocheervocht en bewaar dit vocht. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de bosuitjes […]

Continue reading →

Koolvispakketjes met tortillachips

Koolvispakketjes met tortillachips Laat de koolvisfilets eventueel ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verkruimel de tortillachips fijn in de keukenmachine of in een plasticzak met een deegroller en meng de olijfolie erdoor. Verdeel de groenten over het midden van 4 grote stukken bakpapier of aluminiumfolie. Strooi er zout en peper over en sprenkel […]

Continue reading →

Marokkaanse zeeduivel met asperges

Marokkaanse zeeduivel met asperges Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd de tomaten in partjes, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe de tomaat met de kruiden, het sap van 1 limoen en 4 el olijfolie in een schaal. Pers de knoflook erboven en schep om. Dep de […]

Continue reading →

Bruschetta met haring en paprika

Bruschetta met haring en paprika Snijd het stokbrood schuin in 8 lange plakken en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Snijd de haringen in reepjes. Halveer de komkommer in de lengte en schraap de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Bestrijk de sneetjes royaal met verse roomkaas en verdeel de komkommer, haring […]

Continue reading →

Penne met Hollandse garnalen in kerriesaus

Penne met Hollandse garnalen in kerriesaus Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Voeg na 4 minuten de sugarsnaps toe en kook ze met de pasta gaar. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een steelpan met een dikke bodem en fruit de ui heel zachtjes glazig. […]

Continue reading →

Komkommerschuitjes met haring

Komkommerschuitjes met haring Verwijder de pitjes uit de tomaat en snijd deze in dunne reepjes. Snijd de lente-uitjes in lange schuine plakjes. Verwijder de staarten van de haringen en snijd de haringfilets in dunne reepjes. Meng de tomaten met de lente-uitjes, de haring en de dressing. Was de komkommer, snijd deze in de lengte doormidden […]

Continue reading →

Scholfilet met limoen

Scholfilet met limoen Wrijf de scholfilets in met zout en peper en laat ze even liggen. Snijd de wortels in plakjes en kook ze in een pan met weinig water en wat zout in 15 minuten gaar. Boen de limoen schoon en rasp er een ½ eetlepel groene schil af. Pers de limoen uit. Smelt […]

Continue reading →